我家里有口万能的锅,它产自法国的阿尔萨斯地区,那里以出产高品质的珐琅锅而闻名,所以这锅也算是出身名门。
它仪表不凡,置身家里那些满是油污的旧锅中,简直是鹤立鸡群。它总高度达十五厘米,锅口直径大约为三十厘米。万能锅由十分优质的铸铁制作,还要在一千四百多度的高温下喷上三至四层珐琅彩,这些闪闪发亮的珐琅彩让人一见就不由得生起爱慕之心。锅身上面是一个帽子般的水晶玻璃盖,打开这个亮锃锃的盖子便可以瞧见锅的内部。里面没有外表那么光鲜亮丽,只有一层不怎么起眼的亚光黑珐琅。虽然这部分其貌不扬,但却是这口锅的核心价值所在。它不但有不粘锅的优点,还可以将令人头疼的油烟减少80%以上。
这口锅算得上是锅中的全能之王了,煎、炒、炸、煮和烩,它通通都能搞定。有了这口锅,做菜变成了一件令人轻松又愉快的事情,甚至让人爱上烹饪,就连从不进厨房的我也兴致勃勃地按照菜谱,做了一次糖醋排骨。同以往烦琐的程序不同,它的使用方法非常简单——只需把排骨和糖、醋等调料全部放到锅里,盖上盖子,用小火煮至排骨成熟,再大火收汁,就可出锅装盘了，实在是非常简单。菜做好后,不仅没有粘锅,而且厨房里点油烟味都没有。清洗时也十分方便,用铁丝球吃力刷锅的日子去不复返了。
我喜欢这口万能锅!
